이연복 삼겹살 운두면
고소한 삼겹살 기름에 그린빈과 향신채를 볶아 돈코츠 라면처럼 진하고 깊은 국물 맛을 낸 중국식 가정식 면요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살을 불 위에서 바싹 노릇하게 구워 돼지기름이 충분히 흘러나오게 해야 국물이 한층 고소하고 진해집니다.
- 그린빈은 뜨거운 기름과 만났을 때 나는 특유의 향이 살아날 때까지만 가볍게 볶아주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 날씨나 해장이 필요한 날 따뜻하고 진한 고기 국물 면요리가 생각나시는 분들.
- 집에서 10분 만에 이국적이면서도 입에 착 붙는 간단한 한 끼를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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