주요 재료 🥩
삼겹살콩나물라면라면스프
이연복 콩나물삼겹살볶음라면
먹다 남은 삼겹살과 아삭한 콩나물을 라면과 함께 고소하게 볶아내는 초간단 별미 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉장고에 애매하게 남은 삼겹살을 맛있게 처리하고 싶은 분들
- ⭐ 평범한 국물 라면 대신 특별한 볶음 라면 별미를 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 삼겹살 1줄
- 콩나물 2/3봉지 (약 180g)
- 매운맛 라면 1봉지 (스프 포함)
- 면수 2큰술
레시피 🍳
- 삼겹살 한 줄을 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르지 않고 썬 삼겹살을 넣어 기름이 흘러나올 때까지 노릇하게 볶아줍니다.
- 고기가 익으면 씻어둔 콩나물을 넣고 삼겹살 기름에 함께 볶습니다.
- 콩나물의 숨이 살짝 죽기 시작하면 라면 분말스프와 건더기스프를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 라면 끓이는 국물(면수)을 2스푼 정도 넣어 분말스프가 뭉치지 않고 잘 녹아들게 합니다.
- 꼬들하게 삶아낸 라면 면을 팬에 넣고 소스가 골고루 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다.
- 삼겹살을 잘게 썰어 기름 없이 노릇하게 볶습니다.
- 콩나물을 넣고 함께 볶다가 라면 스프를 넣습니다.
- 면수 2스푼을 넣어 스프를 녹인 후 삶은 면을 넣어 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 삼겹살에서 나오는 자체 기름으로 콩나물을 볶아야 특유의 고소한 풍미가 극대화됩니다.
- 면은 소스와 함께 한 번 더 볶아주므로 삶을 때 평소보다 조금 덜 익혀야 퍼지지 않고 꼬들합니다.
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