공격수셰프 삼겹살 토마토 스튜 파스타
통삼겹살의 지방을 녹여 채소를 볶고 토마토 소스에 뭉근히 끓여내어, 숏 파스타와 함께 즐기는 따뜻하고 든든한 겨울철 일품 스튜입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 지방층이 두꺼운 삼겹살은 센 불이 아닌 중약불에서 은은하게 구워야 자체 지방이 타지 않고 충분히 녹아 나와 채소를 맛있게 볶을 풍미 깊은 오일이 확보됩니다.
- 스튜 건더기를 아주 큼직하게 썰어 넣어야 장시간 끓여도 재료가 식감 좋게 유지되며, 집에서 만드는 푸짐한 가정식 느낌을 제대로 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 쌀쌀한 날씨에 온몸을 따뜻하게 녹여줄 포근하고 깊은 국물 고기 요리가 생각나시는 분들.
- 단순 삼겹살 구이 외에 이국적이고 정성 가득한 삼겹살 대용량 활용법을 찾으시는 분들.
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