이연복 고기짬뽕라면

Name: 이연복 고기짬뽕라면
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 해물맛 라면 2봉지; 돼지고기(찌개용 또는 자투리 부위) 200g; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 청양고추 2개; 대파 약간; 고춧가루 1.5큰술; 식용유 약간

현지에서 먹힌 그 맛 그대로, 남은 고기와 채소를 달달 볶아 불맛을 낸 진하고 푸짐한 고기 짬뽕 라면

예상 15분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료

해물라면 돼지고기 양파 애호박 청양고추 대파 고춧가루

필요한 재료

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해물라면 돼지고기 양파 애호박 청양고추 대파 고춧가루

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15분쉬움면/분식

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뚝딱이형 고기짬뽕라면

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15분쉬움

2인분

레시피

양파와 애호박은 도톰하게 썰고, 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다.
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 대파와 준비한 돼지고기, 썰어둔 채소를 함께 넣어 볶습니다.
불을 약하게 줄이고 돼지고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 천천히 볶아줍니다.
돼지 기름이 배어나오면 고춧가루 1.5큰술과 청양고추를 넣고 함께 볶아 고추기름을 냅니다.
다른 냄비에 라면 2봉지 분량의 물(약 1L)을 끓여 면을 먼저 삶아줍니다.
고기 볶던 팬에 라면 액상/분말 스프와 후레이크를 모두 넣고, 라면 끓는 물을 부어가며 채소와 고기에 간이 배도록 빠글빠글 끓입니다.
면이 알맞게 익으면 국물과 건더기가 담긴 팬에 면을 합쳐 가볍게 한소끔 끓여 마무리합니다. 간이 세면 라면 삶은 물을 더 추가하고 싱거우면 굴소스로 조절합니다.