이연복 고기짬뽕라면
현지에서 먹힌 그 맛 그대로, 남은 고기와 채소를 달달 볶아 불맛을 낸 진하고 푸짐한 고기 짬뽕 라면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 볶을 때 불이 너무 세면 기름이 나오기 전에 타버리므로, 불을 낮추고 천천히 볶아 돼지기름을 끌어내는 것이 핵심입니다.
- 라면은 해물 베이스나 짬뽕 종류의 라면을 사용해야 고기 육수와 어우러졌을 때 감칠맛이 훨씬 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 과음한 다음 날 속을 확 풀어줄 얼큰한 해장 음식을 찾는 분.
- 일반 라면을 고급스러운 중화풍 요리로 업그레이드하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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