이연복 감자채무침

• 감자 4개(약 500g)
• 당근 약간
• 대파(흰 부분) 1/2대
• 청양고추 2개
• 마늘 3개
• 소금 2꼬집
• 굴소스 2큰술
• 후춧가루 약간
• 참기름 1/2큰술
• 참깨 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 감자채를 데친 후 잔열이 남으면 금방 물러지므로 찬물에 완전히 식혀야 아삭한 식감이 제대로 살아납니다.
• 취향에 따라 매콤한 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 늘리거나 고추기름을 약간 추가해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐가성비 좋고 간단한 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐아삭하고 시원한 식감의 중식풍 요리를 즐기고 싶은 분들.