주요 재료 🥩
감자느타리버섯양파피망당근간장굴소스쇠고기 다시다통깨
옥주부 느타리버섯 감자채볶음
감자채의 아삭함과 느타리버섯의 쫄깃한 식감을 살린 초간단 밥도둑 반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매일 먹는 밑반찬 고민을 쉽고 빠르게 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 아삭한 감자와 쫄깃한 버섯의 조화로운 식감을 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 2개
- 느타리버섯 1줌
- 양파 1/2개
- 피망 1/2개
- 당근 약간
- 간장 약간
- 굴소스 약간
- 쇠고기 다시다 약간
- 설탕 2꼬집
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 양파, 피망, 당근을 길게 채 썰어 준비합니다.
- 감자 2개도 일정한 두께로 채를 썰어줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 채 썬 감자와 당근을 먼저 넣어 볶아줍니다.
- 감자가 반투명하게 익기 시작하면 양파와 피망을 넣고 함께 볶습니다.
- 야채가 부드러워지면 느타리버섯을 찢어 넣습니다.
- 간장, 굴소스, 쇠고기 다시다로 입맛에 맞게 간을 합니다.
- 설탕 2꼬집을 넣어 감칠맛을 더하고 가볍게 볶아 마무리합니다.
- 그릇에 담은 후 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 야채와 감자를 채 썹니다.
- 팬에 감자와 당근을 먼저 볶습니다.
- 양파, 피망, 느타리버섯을 순서대로 넣고 볶습니다.
- 간장, 굴소스, 다시다, 설탕으로 간을 맞추고 깨를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 감자를 먼저 볶아 반쯤 익힌 뒤 나머지 야채를 넣어야 조리 시간이 맞고 식감이 좋습니다.
- 설탕은 많이 넣으면 음직의 매력이 떨어지므로 두 꼬집 정도만 살짝 넣어 풍미를 올려줍니다.
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