김호윤 광동식 우삼겹 불닭볶음면
광동식 라조유와 아삭한 우삼겹 숙주볶음을 올려 격을 높인 중화풍 불닭볶음면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면은 볶는 과정이 있으므로 4분 이상 삶지 말고 3분 40초 정도로 꼬들하게 삶아야 불지 않고 탱글한 식감이 유지됩니다.
- 숙주는 강한 불에서 매우 짧은 시간 동안 재빠르게 볶아내야 숨이 죽지 않고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 팬 가장자리에 간장을 살짝 눌려 불향을 내면 풍미가 훨씬 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 라면 대신 근사하고 특별한 매운맛 요리를 빠르게 만들고 싶은 분들.
- 아삭한 숙주와 고소한 우삼겹, 치즈가 어우러진 풍성한 야식을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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