이연복 중화냉면
새콤달콤하고 매콤한 특제 육수에 고소한 땅콩버터를 풀어 시원하게 즐기는 중화냉면 레시피입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 얼음에 소금을 뿌리면 온도가 급격히 낮아지는 원리를 이용해 육수를 지퍼백에 넣고 흔들면 순식간에 살얼음 육수를 만들 수 있습니다.
- 땅콩 소스는 찬물에 잘 풀리지 않으므로 반드시 면 삶는 뜨거운 물이나 온수 2숟갈을 사용해 개어주어야 부드럽게 풀립니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 여름철 가슴 속까지 시원해지는 별미를 찾으시는 분들.
- 중식당에서 먹던 고소하고 새콤한 중화냉면을 집에서 재현하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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