주요 재료 🥩
당면대파오이당근마늘고춧가루치킨스톡굴소스참기름식초
이연복 중화비빔당면
무더운 여름철 10분 만에 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 새콤매콤하고 산뜻한 별미 중화 비빔당면입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 여름철 입맛을 돋우는 매콤새콤하고 시원한 면 요리를 원하는 분들
- ⭐ 불 앞에서 오래 요리하기 힘든 날 빠른 시간 내에 별미를 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 불린 당면 1인분 (한 줌)
- 대파 적당량
- 오이 약간
- 당근 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 식용유 50ml
- 설탕 1큰술
- 치킨스톡 파우더 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 참기름 0.5큰술
- 식초 2큰술
레시피 🍳
- 마른 당면은 요리 시작 최소 30분 전에 찬물에 담가 충분히 불려 둡니다.
- 볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 치킨스톡 파우더 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 대파를 한데 넣어 섞어둡니다.
- 팬에 식용유 50ml를 붓고 연기가 살짝 올라올 때까지 뜨겁게 가열합니다.
- 준비한 양념 볼에 뜨거운 식용유를 조금씩 부어가며 골고루 섞어 고소하고 매콤한 기름 향을 냅니다.
- 향이 살아난 고추기름 양념에 굴소스 1큰술, 참기름 0.5큰술, 식초 2큰술을 추가로 넣고 잘 섞어 비빔 소스를 완성합니다.
- 끓는 물에 불린 당면을 넣어 부드러워질 때까지 살짝 데친 후, 즉시 찬물에 헹궈 물기를 빼고 탱글함을 살립니다.
- 물기를 뺀 당면을 완성된 소스에 넣고 잘 비빈 후, 채 썬 오이와 당근을 고명으로 올려 완성합니다.
- 당면을 물에 불리고 고명용 오이와 당근을 채 썹니다.
- 고춧가루, 설탕, 치킨스톡, 마늘, 파를 볼에 섞어 둡니다.
- 뜨겁게 달군 식용유를 부어 향을 낸 뒤 굴소스, 참기름, 식초를 섞어 소스를 만듭니다.
- 데친 당면을 찬물에 헹궈 소스에 넣고 버무립니다.
- 오이와 당근 채를 올려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 식초, 굴소스 같은 액체 소스는 처음부터 같이 넣으면 기름의 열기로 향을 내는 효과가 떨어지므로 반드시 뜨거운 기름을 부은 다음에 섞어주어야 합니다.
- 오이를 썰 때 껍질을 한 줄 건너 하나씩 번갈아 벗겨내면 채를 썰었을 때 색감이 다채롭고 보기 좋습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 부산 비빔당면
당면과 어묵, 부추를 매콤한 양념에 버무려 칼칼하게 즐기는 부산식 비빔당면
당면어묵부추유부단무지
면요리야식간단
유튜브뚝딱이형 대구 중화비빔밥
돼지고기, 칵테일 새우, 각종 채소를 매콤한 고추 양념에 빠르게 볶아 전분물로 소스를 살짝 묶어 밥 위에 얹어 비벼 먹는 대구식 중화비빔밥
돼지고기칵테일 새우양배추양파애호박
중화풍한그릇요리매콤
유튜브이연복 계란당면볶음
집에 있는 흔한 재료인 계란과 당면으로 간편하게 만드는 쫀득하고 고소한 별미 볶음 요리입니다.
당면계란대파마늘양파
초간단당면요리중식
유튜브공격수셰프 스테이크 간장 당면 볶음면
채 써는 번거로움 없이 대파와 팽이버섯으로 조리를 간소화하고 고소하게 구운 스테이크와 당면을 간장 소스에 볶아낸 요리입니다.
소고기 등심당면대파팽이버섯다진 마늘
이색잡채초간단잡채초간단
유튜브백종원 중화제육면
매콤한 고추장과 구수한 된장 베이스의 특제 제육 소스에 아삭한 채소와 쫄깃한 칼국수면을 볶아 불맛을 가득 살린 중화풍 면 요리
돼지고기대파양파양배추애호박
초간단중화풍매운맛
유튜브옥주부 초간단 빨간 당면
오랜 시간 불릴 필요 없이 바로 삶은 당면을 매콤달콤한 떡볶이 양념에 가볍게 비벼 먹는 초간단 면 요리
당면소세지어묵떡볶이 떡고추장
당면요리매콤달콤초간단야식