자취요리신 야매 중화 냉면
시판 냉면 육수에 고소한 땅콩버터와 알싸한 연겨자 소스를 곁들여 초간단으로 즐기는 여름 별미 중화풍 냉면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 땅콩버터는 찬 육수에 넣으면 덩어리가 져 섞이지 않으므로, 조리 전에 반드시 뜨거운 물 소량으로 완전히 풀어서 크림 상태로 만들어 두어야 합니다.
- 면을 삶은 뒤 손으로 바락바락 치대며 찬물에 헹궈주어야 전분기가 날아가 국물이 텁텁해지지 않고 끝까지 깔끔합니다.
- 겨자의 톡 쏘는 맛을 좋아하신다면 연겨자의 양을 취향에 맞게 늘려 조절하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 무더운 여름날 시판 냉면 육수를 색다르고 요리처럼 화려하게 즐기고 싶은 분들.
- 새콤함과 고소함이 공존하는 중독적인 국물 맛의 퓨전 면 요리를 도전해 보고 싶은 분들.
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