자취요리신 야매 중화 냉면

Name: 자취요리신 야매 중화 냉면
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 중화면 사리 1개; 땅콩버터 1큰술; 진간장 1큰술; 설탕 1큰술; 연겨자 0.5큰술; 냉동 새우 먹을 만큼; 시판 냉면 육수 1팩; 채 썬 오이 약간; 삶은 달걀 1개; 얼음 적당량; 뜨거운 물 약간

시판 냉면 육수에 고소한 땅콩버터와 알싸한 연겨자 소스를 곁들여 초간단으로 즐기는 여름 별미 중화풍 냉면

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 무더운 여름날 시판 냉면 육수를 색다르고 요리처럼 화려하게 즐기고 싶은 분들
⭐ 새콤함과 고소함이 공존하는 중독적인 국물 맛의 퓨전 면 요리를 도전해 보고 싶은 분들

예상 10분 난이도 매우 쉬움 면/분식

주요 재료 🥩

중화면땅콩버터진간장연겨자냉동 새우냉면육수오이달걀

태그 🏷️

초간단 냉장고털이 야식

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

중화면 사리 1개
땅콩버터 1큰술
진간장 1큰술
설탕 1큰술
연겨자 0.5큰술
냉동 새우 먹을 만큼
시판 냉면 육수 1팩
채 썬 오이 약간
삶은 달걀 1개
얼음 적당량
뜨거운 물 약간

레시피 🍳

그릇에 땅콩버터 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 0.5큰술을 넣고 뜨거운 물을 아주 살짝만 부어 양념 재료들이 뭉치지 않게 완전히 풀어 소스를 만듭니다.
발발 끓는 물에 중화면 사리와 냉동 새우를 함께 넣어준 뒤, 면 제품 봉지 뒷면에 적힌 권장 조리 시간에 맞춰 푹 익혀줍니다.
면과 새우가 잘 익었으면 채반에 받쳐 뜨거운 물을 버리고, 전분기와 열기가 빠지도록 찬물이나 얼음물로 시원하게 샤워시켜 줍니다.
대접에 물기를 완전히 뺀 탱글한 면사리를 담고 시판 냉면 육수 1팩을 아낌없이 가득 부어줍니다.
그 위에 미리 만들어 두었던 고소한 땅콩 소스를 얹고 잘게 채 썬 오이, 삶은 새우, 삶은 달걀, 그리고 시원함을 유지해 줄 얼음을 고명으로 올려 완성합니다.

땅콩버터, 진간장, 설탕, 연겨자에 뜨거운 물을 살짝 섞어 특제 소스를 만듭니다.
중화면과 냉동 새우를 끓는 물에 삶아내고 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
그릇에 면을 담고 시판 냉면 육수를 부은 뒤 소스와 준비한 고명들을 얹어줍니다.

조리 팁 💡

땅콩버터는 찬 육수에 넣으면 덩어리가 져 섞이지 않으므로, 조리 전에 반드시 뜨거운 물 소량으로 완전히 풀어서 크림 상태로 만들어 두어야 합니다.
면을 삶은 뒤 손으로 바락바락 치대며 찬물에 헹궈주어야 전분기가 날아가 국물이 텁텁해지지 않고 끝까지 깔끔합니다.
겨자의 톡 쏘는 맛을 좋아하신다면 연겨자의 양을 취향에 맞게 늘려 조절하셔도 좋습니다.