주요 재료 🥩
우삼겹밀가루계란냉면 육수쌈무오이식초겨자
뚝딱이형 육전냉면
우삼겹에 튀김옷이나 계란옷을 입혀 바삭하게 완성하는 육전냉면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 육전냉면 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 우삼겹과 면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 우삼겹 : 200g
- 밀가루 : 1큰술
- 설탕 : 0.3숟가락
- 맛소금 : 0.3숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 계란 : 3알
- 식용유
- 냉면 육수
- 쌈무
- 오이
- 참깨
- 식초 : 2숟가락
- 겨자 : 0.5숟가락
레시피 🍳
- 봉지에 아래의 재료를 넣고 섞어서 간을 한다. 1 ) 우삼겹 200g 2 ) 밀가루 1큰술 3 ) 맛소금 0.3숟가락 4 ) 설탕 0.3숟가락 5 ) 후추 0.2숟가락.
- 간을 한 고기에 계란 3알을 넣고 한 번 더 흔들어서 고기에 계란물을 입혀준다. 1 ) 계란 3알.
- 식용유를 두른 팬에 모두 붓고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
- 끓는 물에 냉면을 삶아준 다음 차가운 물에 헹군다.
- 면 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성. 1 ) 살짝 언 냉면육수 2 ) 육전 3 ) 쌈무 4 ) 채 썬 오이 5 ) 참깨 6 ) 식초 2숟가락 7 ) 겨자 0.5숟가락.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 식초와 겨자는 취향껏 넣는다.