이재훈 광어 세비체

조리 팁 💡

• 산성 성분인 레몬즙에 광어회를 너무 오래 재우면 살이 단단해지고 질겨질 수 있으므로 5~10분 내로 조리하는 것이 좋습니다.
• 취향에 따라 자몽이나 오렌지 대신 샤인머스캣, 청포도 등 다른 과일을 활용해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐불을 쓰지 않고 신선하고 상큼한 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐화이트 와인이나 스파클링 와인에 어울리는 근사한 핑거푸드를 찾는 분들.