강레오 숭어 중하 세비체
싱싱한 제철 숭어회와 단맛 가득한 중하 새우를 상큼한 라임과 올리브 오일에 버무린 지중해식 회무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 라임의 흰 부분은 쓴맛이 나므로 제스트를 만들 때 초록색 표면만 살짝 긁어내야 합니다.
- 올리브 오일은 향이 좋은 엑스트라 버진 등급을 사용해야 세비체의 풍미가 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 초장 회무침 대신 세련되고 상큼한 회 요리를 즐기고 싶은 분.
- 신선한 해산물로 가벼운 파티 요리를 만들고 싶은 분.
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