이연복 문어 세비체

Name: 이연복 문어 세비체
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 시판 자숙 문어 적당량; 방울 토마토 5~6개; 노란 파프리카 1/4개; 오렌지 1/2개; 라임 1개; 다진 이탈리안 파슬리 적당량; 화이트 와인 식초 적당량; 액상 조미료 (연두) 약간; 알룰로스 약간; 올리브 오일 넉넉히; 허브류 (로즈마리, 애플민트 등 선택)

쫄깃한 자숙 문어와 알록달록한 채소에 상큼한 라임 식초 소스를 곁들인 화사한 에피타이저

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 아이들과 함께 즐겁게 조립하듯 요리하며 추억을 만들고 싶은 분들
⭐ 식탁 분위기를 화사하게 살려줄 기분 좋은 웰컴 디시를 찾는 분들

예상 15분 난이도 쉬움 샐러드/가벼운 한끼

주요 재료 🥩

자숙 문어방울 토마토노란 파프리카오렌지라임이탈리안 파슬리화이트 와인 식초연두알룰로스

태그 🏷️

홈파티 샐러드 에피타이저 눈이즐거운요리

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

시판 자숙 문어 적당량
방울 토마토 5~6개
노란 파프리카 1/4개
오렌지 1/2개
라임 1개
다진 이탈리안 파슬리 적당량
화이트 와인 식초 적당량
액상 조미료 (연두) 약간
알룰로스 약간
올리브 오일 넉넉히
허브류 (로즈마리, 애플민트 등 선택)

레시피 🍳

라임을 도마 위에 대고 굴려 부드럽게 만든 뒤, 반으로 잘라 스퀴저로 즙을 가득 짜냅니다.
라임즙에 다진 이탈리안 파슬리, 화이트 와인 식초, 액상 조미료(연두) 약간, 알룰로스, 올리브 오일을 섞어 소스를 만듭니다.
시판 데친 문어 다리를 모양을 살려 한입 크기로 어슷하게 썰어줍니다.
방울 토마토는 4등분하고, 노란 파프리카와 오렌지 역시 문어 크기와 비슷하게 네모나게 썰어 준비합니다.
썰어둔 문어 다리를 먼저 준비한 소스에 넣어 조물조물 버무려 간이 배도록 합니다.
넓은 접시에 소스에 버무린 문어를 드문드문 놓고, 그 사이사이에 토마토, 파프리카, 오렌지를 알록달록하게 채워 담은 뒤 남은 소스를 전체적으로 고루 뿌려 완성합니다.