이혜정 제주 해물뚝배기

조리 팁 💡

• 낙지는 오래 끓이면 질겨지므로 조리 마지막 단계에 넣어 살짝 익혀줍니다.
• 해산물 내장에서 나올 수 있는 씁쓸한 맛은 설탕 한 꼬집을 넣어 깔끔하게 잡을 수 있습니다.
• 끓일 때 발생하는 거품은 해산물 불순물이므로 깨끗하게 거둬내야 국물 맛이 깔끔해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐얼큰하고 시원한 해장 국물 요리를 찾는 분들.
• ⭐다양한 해산물을 활용해 진한 뚝배기 요리를 즐기고 싶은 분들.