이혜정 우거지 꽁치조림

조리 팁 💡

• 양념에 식초 1작은술을 넣으면 등푸른생선의 비린 맛을 효과적으로 잡을 수 있습니다.
• 마지막에 올리브오일을 살짝 두르면 유막이 형성되어 윤기가 흐르고 재가열할 때 맛이 변하지 않습니다.
• 설탕은 과하게 넣지 않아야 생선 자체의 구수한 감칠맛이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생선 비린내 없이 깔끔하고 구수한 생선조림을 만들고 싶은 분들.
• ⭐양념이 폭 배인 푹 익은 얼갈이우거지 맛을 좋아하는 분들.