김진순 매운 마늘 삼겹살찜

조리 팁 💡

• 삼겹살을 미리 구워서 사용하면 살코기와 비계 결이 분리되지 않고 고소한 맛이 고기에 가둬집니다.
• 마늘을 곱게 갈지 않고 거칠게 다져 넣어야 조리 후에도 마늘의 알싸한 식감이 느껴집니다.
• 카레가루는 돼지고기 잡내를 깔끔하게 잡고 깊은 감칠맛을 더해주는 핵심 포인트입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐입맛 돋우는 매콤하고 알싸한 고기 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐복잡한 핏물 빼기 과정 없이 삼겹살로 빠르게 찜 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐마늘 풍미가 진하게 가미된 대박집 스타일의 양념을 경험하고 싶은 분들.