자취요리신 꽈리고추 마늘 삼겹살구이

조리 팁 💡

• 꽈리고추는 오래 볶으면 숨이 죽고 흐물거리므로 식감을 살리기 위해 마지막에 넣어 30초만 짧게 볶아야 합니다.
• 피시소스가 집에 있다면 멸치액젓 대신 사용했을 때 더욱 현지 느낌이 나는 이국적인 맛을 낼 수 있습니다.
• 마지막 조리 단계에서 두르는 식초 한 큰술이 삼겹살의 느끼함을 잡아주고 전체적인 풍미를 올려줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 똑같이 구워 먹는 삼겹살 구이에 지루함을 느껴 색다른 변형을 원하는 분들.
• ⭐동남아풍의 짭조름하고 감칠맛 가득한 고기 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐아삭한 꽈리고추와 구운 통마늘을 삼겹살과 곁들여 풍성하게 즐기고 싶은 분들.