김진순 꽈리멸치볶음
멸치와 꽈리고추를 각각 따로 간하여 볶고 설탕 코팅으로 바삭함을 살려낸 반찬가게 노하우 꽈리멸치볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 멸치를 마른 팬에서 먼저 볶아야 비린내가 제거됩니다.
- 멸치에 설탕을 넣어 코팅하면 바삭한 식감이 유지됩니다.
- 꽈리고추와 멸치에 각각 밑간을 하면 간이 조화롭게 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 지나도 바삭하고 눅눅해지지 않는 멸치볶음 노하우를 배우고 싶은 분들.
- 꽈리고추와 멸치의 간이 조화롭게 어우러지는 밑반찬을 찾는 분들.
- 반찬가게 스타일의 완성도 높은 밑반찬을 집에서 간편하게 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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