김진순 해물 동그랑땡
반죽에 계란과 전분가루를 직접 섞어 따로 빚을 필요 없이 빠르고 촉촉하게 완성하는 해물 동그랑땡
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 계란물을 따로 묻히지 않고 반죽에 계란과 전분가루를 직접 섞으면 조리 시간이 대폭 단축되고 촉촉함이 유지됩니다.
- 새우는 칼등으로 먼저 부순 뒤 다져야 탱글한 식감과 감칠맛이 잘 살아납니다.
- 두부 수분을 확실히 짜주어야 반죽이 너무 질어지지 않고 모양이 잘 잡힙니다.
이런 분들에게 추천
- 반죽을 따로 빚거나 계란물을 묻히는 번거로움 없이 빠르게 동그랑땡을 만들고 싶은 분들.
- 새우와 오징어의 탱글한 식감과 감칠맛을 즐기고 싶은 분들.
- 명절이나 손님 상차림용 전 요리를 손쉽게 준비하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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