뚝딱이형 만능 동그랑땡

Name: 뚝딱이형 만능 동그랑땡
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 돼지고기 : 700g; 소고기 : 500g; 맛소금; 후추; 설탕; 숙주 : 150g; 두부 : 500g; 대파 : 100g; 양파 : 130g; 당근 : 60g; 표고버섯 : 25g; 마늘 : 20g; 청양고추 : 30g; 밀가루 : 5숟가락; 계란; 미림; 다시다; 식용유; 튀김가루 : 250g; 탄산수 : 400ml; 고추; 가지; 양송이버섯; 오징어; 부추

돼지고기, 소고기, 두부와 채소를 다져 동그랗게 빚어 구워낸 만능 동그랑땡

예상 25분 난이도 보통 반찬

주요 재료

돼지고기소고기숙주두부대파양파당근표고버섯마늘청양고추

필요한 재료 2인분

돼지고기 : 700g

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돼지고기 소고기 숙주 두부 대파 양파 당근 표고버섯 마늘 청양고추

뚝딱이형 소고기 동그랑땡

수제 육류 반죽에 으깬 두부를 추가해 폭신함을 살리고 노란 달걀옷을 고르게 입혀 부쳐낸 명절 정통 동그랑땡

25분쉬움반찬

다진 소고기다진 돼지고기두부양파대파

명절음식밑반찬밥도둑

이 남자의 cook 스팸 동그랑땡

뜨거운 물로 기름기를 빼 담백해진 스팸에 고소한 두부와 다진 채소를 듬뿍 넣어 노릇하게 부친 영양 반찬

20분쉬움반찬

스팸두부대파풋고추당근

밥도둑초간단아이반찬

윤이련 동그랑땡

계란물 없이 오징어와 표고버섯으로 감칠맛과 식감을 살린 동그랑땡. 돼지고기와 두부의 황금 비율로 촉촉하게 부쳐냅니다.

30분보통

소고기 : 500g

맛소금

후추

설탕

숙주 : 150g

두부 : 500g

대파 : 100g

양파 : 130g

당근 : 60g

표고버섯 : 25g

마늘 : 20g

청양고추 : 30g

밀가루 : 5숟가락

계란

미림

다시다

식용유

튀김가루 : 250g

탄산수 : 400ml

고추

가지

양송이버섯

오징어

부추

레시피

전동다지기에 돼지고기 700g, 소고기 500g, 맛소금, 후추를 넣고 다진다.
여기에 숙주 150g, 두부 500g, 대파 100g, 양파 130g, 당근 60g, 표고버섯 25g, 마늘 20g, 청양고추 30g, 설탕, 맛소금, 후추를 넣고 한 번 더 다진다.
마지막으로 밀가루 5숟가락을 넣고 다져준다.
고기 반죽을 동그랗게 말아준 다음 계란, 미림, 다시다를 섞어 만든 계란물을 묻혀서 구워주면 동그랑땡이 완성된다.
튀김가루 250g과 탄산수 400ml를 섞어 반죽물을 만든다.
고추, 가지, 양송이버섯에 고기 반죽을 넣고 반죽물을 묻혀서 식용유에 튀기면 여러 가지 튀김을 만들 수 있다.
오징어 다리를 다져서 고기 반죽에 섞고, 오징어 몸통에 고기 반죽을 채워준다.
한 입 크기로 자른 오징어에 밀가루와 계란을 묻혀서 식용유에 튀겨주면 오징어 순대가 완성된다.
부추 위에 남은 고기 반죽과 반죽물을 모두 붓고 노릇노릇하게 구워주면 부추전이 완성된다.