옥주부 우엉 동그랑땡
아삭아삭한 식감의 우엉과 고소한 고기, 두부를 한데 뭉쳐 노릇하게 부쳐낸 영양 만점 반찬입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 우엉을 완전히 즙처럼 갈아버리면 아삭한 식감이 사라지므로 살짝 입자가 보이도록 가는 것이 포인트입니다.
- 고기 반죽을 오래 치대어 줄수록 찰기가 생겨 팬에 구울 때 모양이 쉽게 부서지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 평소 우엉을 잘 먹지 않는 아이들에게 영양 가득한 반찬을 만들어주고 싶은 분들.
- 식감이 살아있고 육즙이 가득한 촉촉한 전 요리를 좋아하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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