옥주부 우엉 동그랑땡

• 우엉 1대
• 양파 0.5개
• 쪽파 5대
• 다진 돼지고기 200g
• 두부 1모
• 부침가루 3큰술
• 계란 3개
• 소금 1작은술
• 식용유 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 우엉을 완전히 즙처럼 갈아버리면 아삭한 식감이 사라지므로 살짝 입자가 보이도록 가는 것이 포인트입니다.
• 고기 반죽을 오래 치대어 줄수록 찰기가 생겨 팬에 구울 때 모양이 쉽게 부서지지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평소 우엉을 잘 먹지 않는 아이들에게 영양 가득한 반찬을 만들어주고 싶은 분들.
• ⭐식감이 살아있고 육즙이 가득한 촉촉한 전 요리를 좋아하시는 분들.