김진순 부침가루 감자전
강판에 간 감자에 부침가루와 채 썬 감자 꽁다리를 넣어 부서지지 않고 바삭하게 만드는 감자전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 부침가루를 약간 넣으면 전이 부서지지 않고 쫀득하게 형태가 잘 잡힙니다.
- 갈기 어려운 감자 꽁다리를 얇게 채 썰어 넣으면 씹히는 식감이 더욱 좋아집니다.
- 강불로 구우면 겉만 탈 수 있으므로 반죽을 올린 뒤에는 중약불로 조절해 굽습니다.
이런 분들에게 추천
- 감자전 반죽이 잘 부서져서 만들기 어려웠던 분들.
- 쫀득함과 바삭한 식감을 동시에 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
