자취요리신 돼지 감자전

조리 팁 💡

• 감자를 갈 때 양파를 소량 함께 넣어주면 맛의 감칠맛이 올라갈 뿐만 아니라 감자가 쉽게 갈색으로 변하는 갈변 현상을 막을 수 있습니다.
• 강판 대신 믹서기를 사용하면 입자가 고와져서 씹는 맛이 다소 부족할 수 있는데, 이때 다진 돼지고기를 더해주면 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 보완됩니다.
• 식용유를 아끼지 말고 전이 반쯤 잠길 정도로 넉넉하게 둘러주어야 가장자리가 과자처럼 바삭한 전이 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐강판에 감자를 직접 가는 번거로움과 팔 통증 없이 편하게 전을 부치고 싶은 분들.
• ⭐기존 감자전보다 고기가 들어가 씹는 맛과 고소함이 풍부한 전을 원하는 분들.
• ⭐출출한 저녁 시간에 시원한 탁주나 맥주에 어울리는 간편 안주를 찾는 분들.