주요 재료 🥩
감자감자전분마요네즈스팸깻잎양파
뚝딱이형 감자전과 치즈 감자전
스팸에 튀김옷이나 계란옷을 입혀 바삭하게 완성하는 감자전과 치즈 감자전
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 감자전과 치즈 감자전처럼 밥상에 바로 올릴 반찬을 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 스팸과 감자 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 튀김옷이나 부침옷을 살려 겉은 바삭하게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒4인분
- 감자 : 300g
- 소금 : 1/2 숟가락
- 감자전분 : 총 1 숟가락반 ~ 2 숟가락
- 마요네즈 : 크게 한 숟가락
- 후추 : 한 꼬집
- 스팸 : 1/2 캔 (100g)
- 깻잎 : 10 장
- ( 양파 : 1/2 개 )
- 식용유 : 넉넉히
레시피 🍳
- 감자 300g ( 주먹만한 감자 사이즈 기준 2개 ) 을 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗겨 얇게 채썰어 준비한다.
- 감자에 소금 1/2 숟가락을 뿌려 잘 섞어준 뒤 10 분간 재워둔다.
- 감자에 감자전분 크게 1 숟가락, 마요네즈 크게 1 숟가락, 후추 한 꼬집 을 넣고 잘 섞어준다.
- 섞으면서 추가로 감자전분을 1/2 숟가락 ~1 숟가락을 넣어 점도를 맞춰준다.
- 스팸 100g ( 약 1/2 캔 ) 과 깻잎 10 장을 작게 썰어 감자전 반죽에 넣고 잘 섞어준다.
- 만약 반죽을 냉장고에 일정시간 보관 후에 부쳐먹을 예정이라면 양파 1/2 개정도 강판이나 믹서기에 갈아준 뒤 넣어주면 양파의 갈변현상을 막을 수 있다.
- 후라이팬에 식용유를 넉넉히 뿌리고 완성된 감자전 반죽을 조금씩만 덜어 작게 부쳐준다.
- 작게 부칠수록 가장자리가 더욱 바삭해져 맛있게 즐길 수 있다.
- 약불로 굽게 되면 감자가 기름을 모두 흡수해 눅눅해지므로 중 ~ 강불 사이에서 튀기듯이 빠르게 노릇노릇 구워준다.
- <치즈감자전>
- 감자 300g ( 주먹만한 감자 사이즈 기준 2개 ) 을 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗겨 얇게 채썰어 준비한다.
- 감자에 소금 1/2 숟가락을 뿌려 잘 섞어준 뒤 10 분간 재워둔다.
- 감자에 감자전분 크게 1 숟가락, 마요네즈 크게 1 숟가락, 후추 한 꼬집 을 넣고 잘 섞어준다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.