윤주모 세발나물 감자전
바삭하게 구워낸 감자채전 위에 들기름으로 향을 낸 새콤달콤한 세발나물 샐러드와 치즈를 곁들인 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 세발나물은 무치기 전 채반에 받쳐 냉장고에 보관해 두면 수분이 유지되어 식감이 훨씬 아삭해집니다.
- 감자채전을 구울 때는 기름을 올리브오일처럼 넉넉히 두르고 튀기듯이 노릇하게 구워내야 끝부분까지 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 와인이나 깔끔한 전통주에 곁들일 세련되고 고급스러운 안주를 선호하시는 분들.
- 평범한 감자전 대신 채소의 신선함과 치즈의 풍미를 함께 느끼고 싶으신 분들.
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