윤이련 감자전
속은 쫀득하고 겉은 바삭한 감자전. 감자 본연의 맛을 살리기 위해 다른 가루를 넣지 않고 감자와 소금만으로 만듭니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 갈 때 약간 알갱이가 남도록 갈아주면 식감이 더 좋습니다.
- 감자 물에 가라앉은 전분(앙금)을 다시 넣어야 속이 쫀득해집니다.
- 전을 구울 때 자주 뒤집지 말고 눌러주면서 천천히 익혀야 겉이 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 감자만으로 쫀득한 전을 만들고 싶은 분.
- 막걸리와 곁들일 전을 찾는 분.
- 밀가루 없는 간단한 전이 필요한 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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