윤이련 쑥 감자전
강판에 갈아 만든 감자 전분 앙금에 쑥을 더해 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 쑥 감자전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자를 강판에 갈아 생긴 전분 앙금을 그대로 사용하는 것이 쫀득한 식감의 비결입니다.
- 쑥을 너무 많이 넣으면 반죽이 잘 뭉치지 않으므로 감자 양에 맞게 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 없이 감자와 쑥으로 전을 부치고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 좋아하는 분들.
- 제철 쑥을 색다른 봄 반찬으로 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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