김진순 깐풍새우
해동한 칵테일 새우에 전분과 계란물을 입혀 팬에 구운 뒤, 고추기름을 내어 만든 매콤달콤한 소스에 볶아내는 깐풍새우
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘은 다지지 말고 칼등으로 으깨서 사용하면 향이 기름에 더 잘 우러납니다.
- 반죽이 너무 질척하면 전분가루를 추가해 농도를 맞춥니다.
- 페퍼론치노를 먼저 볶아 고추기름을 내면 매운맛과 향이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편한 재료로 전문점 수준의 근사한 중화요리를 즐기고 싶은 분들.
- 튀김이 부담스럽거나 매콤하고 새콤한 새우 안주 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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