이 남자의 cook 깐풍 달걀프라이
강불에 튀기듯 익힌 달걀프라이에 새콤달콤매콤한 중화풍 깐풍 소스를 조려낸 초간단 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소스에 들어가는 설탕은 숟가락 위를 깎아내듯 바싹 계량해 주어야 소스가 과하게 달아지는 현상을 막을 수 있습니다.
- 계란을 구울 때 기름을 충분히 두르고 강불에서 바삭하게 튀겨내야 표면에 미세한 틈이 생겨 깐풍 소스가 훨씬 잘 배어듭니다.
- 식초의 새콤함과 고추의 매콤함이 달걀 노른자의 다소 기름지고 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 평범한 달걀프라이 조리법에서 벗어나 특별한 맛을 경험하고 싶으신 분들.
- 깐풍기 스타일의 새콤, 매콤, 달콤 짭조름한 소스 요리를 선호하시는 분들.
- 냉장고 속 계란 몇 개만으로 순식간에 고급스러운 중화풍 술안주를 뚝딱 셋팅하고 싶으신 분들.
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