김진순 대파 우삼겹 육개장
대파를 기름에 구워 풍미를 올리고 사골 육수로 깊은 맛을 낸 20분 완성 얼큰 육개장
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 계란물을 부은 직후 저으면 국물이 지저분해지므로 10초 정도 기다렸다가 살살 젓는 것이 부드러운 계란 결을 만드는 핵심입니다.
- 분말 형태보다 간이 되지 않은 시판 액상 사골 육수를 사용하는 것이 깔끔하고 깊은 국물 맛을 냅니다.
이런 분들에게 추천
- 오랫동안 육수를 내지 않고 빠르게 진한 육개장을 끓이고 싶은 분들.
- 칼칼하고 얼큰한 국물로 해장이나 속풀이를 하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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