김진순 순살 통갈비찜
배 음료와 쌍화탕으로 고기 잡내를 깔끔하게 잡고 양념 풍미를 극대화한 순살 소갈비찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 쌍화탕 1개를 넣으면 향신료 역할을 하여 고기 잡내를 잡고 한방 갈비찜 특유의 깊은 단맛을 더해줍니다.
- 배음료를 물 대신 육수로 사용하면 고기 육질이 연해지고 자연스러운 단맛이 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 번거로운 한약재 준비 없이 깊은 풍미의 소갈비찜을 만들고 싶은 분들.
- 생일이나 손님 초대상에 올릴 특별한 메인 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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