김진순 알곤이탕
무를 고춧가루와 고추장에 볶아 끓인 국물에 동태알과 동태곤이를 넣고 양념하여 깊고 칼칼하게 끓여낸 알곤이탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 동태알을 넣은 직후 60초 동안은 젓지 않아야 알이 터지지 않고 형태가 유지됩니다.
- 마지막에 10분간 졸이듯 끓이면 국물 맛이 깊어집니다.
- 다음날 한 번 더 데워 먹으면 더 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 속이 뻥 뚫리는 시원하고 칼칼한 해장 국물을 원하는 분들.
- 외식으로 먹던 풍성한 알곤이탕을 집에서 조리하고 싶은 분들.
- 쌀쌀한 날씨에 어울리는 풍성한 찌개 요리를 찾는 분들.
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