이 남자의 cook 오이탕탕이

조리 팁 💡

• 오이에 양념을 직접 넣기보다 소스 볼에서 소금과 설탕을 완전히 녹인 후 버무려야 간이 한곳에 뭉치지 않습니다.
• 통깨를 그대로 쓰는 것보다 절구나 손으로 곱게 으깬 깻가루를 사용해야 불규칙한 오이 단면에 양념이 부착되어 고소함이 살아납니다.
• 오이를 너무 과하게 두들기면 즙이 다 빠져나가고 곤죽이 될 수 있으므로 세로 결로 쪼개질 정도로만 가볍게 타격합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐불 없이 빠르게 상큼하고 시원한 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐아삭하고 청량한 오이의 식감과 풍미를 극대화해 즐기고 싶은 분들.
• ⭐새콤달콤함과 마늘의 알싸함, 깨의 고소함이 어우러진 조화를 좋아하는 분들.