김호윤 얼큰 소고기무국
소고기와 무를 고춧가루 수분으로 약한 불에 볶아 생강가루와 청양고춧가루로 칼칼함을 낸 소고기무국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 처음부터 고기와 무 수분에 같이 볶아주면 국물에 빨간 고추기름이 자연스럽게 우러나옵니다.
- 소고기무국에 생강가루를 아주 살짝 넣어주면 소고기 특유의 잡내를 잡고 칼칼하고 깔끔한 뒷맛을 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 감기 기운이 있을 때 땀 내며 푹 먹기 좋은 칼칼한 국물 요리를 찾는 분들.
- 기사식당이나 맛집 스타일의 진하고 시원한 소고기무국을 빠르게 끓이고 싶은 분들.
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