뚝딱이형 경상도식 얼큰 소고기 무국
참기름과 고춧가루에 소고기와 무를 볶아 고추기름을 내고 콩나물로 시원함을 더한 칼칼한 무국
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 기름에 볶을 때 불이 과하게 강하면 순식간에 타버려 국물 전체에서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 약불에서 조절하며 조리해야 합니다.
- 콩나물을 넣고 끓일 때는 국물에 비린내가 배지 않도록 처음부터 끝까지 뚜껑을 열어둔 상태로 조리하는 것을 권장합니다.
이런 분들에게 추천
- 속을 시원하게 풀어줄 칼칼하고 뜨끈한 해장 국물 요리가 필요한 분들.
- 기존의 맑은 소고기무국에서 벗어나 육개장처럼 얼큰하고 진한 국물 맛을 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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