김진순 얼큰 소고기무국
한국 대파와 고춧가루를 먼저 볶아 고추기름을 내 깊고 입에 착 감기는 얼큰 소고기무국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 한국 대파를 먼저 기름에 볶은 뒤 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들면 국물이 타지 않고 깔끔한 얼큰함이 생깁니다.
- 무를 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되고 간이 잘 배어듭니다.
- 꽃소금(한국식 정제소금)과 맛소금(조미소금)을 1:1 비율로 넣어 간을 맞추면 감칠맛이 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 쌀쌀한 날씨에 뜨끈하고 진한 얼큰 국물이 생각나는 분들.
- 평소 소고기무국이 밍밍하게 느껴져 제대로 된 칼칼함을 원하시는 분들.
- 속풀이 해장용 진한 국요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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