김호윤 불맛 오징어볶음

조리 팁 💡

• 오징어를 오래 볶으면 수분이 뿜어져 나와 양념이 한강이 되므로 강한 불에서 겉면만 익혀 건져내는 것이 불맛의 핵심입니다.
• 양념장에 식용유를 1큰술 섞어주면 강한 불 팬에 양념이 들어갔을 때 타지 않고 채소와 잘 엉겨 붙습니다.
• 양념에 된장을 약간 추가하면 고추장의 텁텁함을 잡고 깊고 그윽한 감칠맛을 내줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐물이 생기지 않는 매콤하고 아삭한 불맛 오징어볶음을 집에서 성공하고 싶은 분들.
• ⭐입맛 없을 때 매콤한 양념으로 밥 두 공기를 비우고 싶은 분들.