김호윤 삼계탕
누룽지 과자를 활용해 걸쭉하고 구수한 국물 맛을 낸 진국 삼계탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘과 대파를 처음부터 넣고 오랫동안 끓이면 국물에 씁쓸한 맛이 날 수 있으므로 조리 후반부에 넣어야 합니다.
- 누룽지 과자를 더하면 닭발이나 견과류를 갈아 넣지 않아도 찰진 보양국물 농도를 손쉽게 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 복날이나 기력 회복이 필요할 때 진한 국물 요리를 찾으시는 분들.
- 집에서도 유명 맛집처럼 농도 짙은 구수한 삼계탕을 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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