공격수셰프 초당 옥수수 삼계탕
초당 옥수수와 불린 찹쌀, 감자를 함께 푹 끓여내어 수프처럼 부드럽고 진한 국물 맛을 완성한 프리미엄 보양식
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 손질 단계에서 닭 꽁지 주변의 노란 지방 덩어리들을 완벽히 제거해야 사골육수와 섞여도 느끼하지 않고 담백하고 청결한 국물을 낼 수 있습니다.
- 닭 속에 채운 초당 옥수수와 찹쌀은 끓으면서 찐밥처럼 완성되는데, 쫀득함과 아삭함이 공존하여 이색적인 매력을 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 맑은 삼계탕 대신 레스토랑 수프처럼 진하고 걸쭉한 명품 삼계탕을 맛보고 싶으신 분들.
- 초당 옥수수의 달콤함과 부드러운 닭고기의 색다른 보양식 조합을 원하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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