뚝딱이형 트러플 크림 파스타
만들어 둔 고급 트러플 페이스트에 고소한 생크림과 치킨스톡을 더해 면에 진하게 조려낸 명품 크림 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면을 크림소스 안에서 가열하며 졸여내는 조리법이므로 첫 면 삶기 단계에서 심지가 씹히도록 약간 덜 익혀야 나중에 불지 않습니다.
- 매콤한 크러시드 페퍼는 자칫 느끼할 수 있는 무거운 진한 크림소스의 끝맛을 깔끔하게 잡아주는 훌륭한 부재료입니다.
- 버섯과 트러플 향이 축축이 응축된 페이스트가 이미 완벽한 킥을 담당하므로 베이컨이나 다른 야채 고명 없이도 소스 자체로 맛이 가득 찹니다.
이런 분들에게 추천
- 기념일이나 연말 홈파티에 완벽한 레스토랑급 트러플 파스타로 로맨틱한 식사를 차리고 싶으신 분.
- 직접 만든 트러플 페이스트를 가장 호화롭고 맛있게 메인 디시로 소비하고 싶으신 분.
- 부드럽고 묵직한 크림소스와 버섯 특유의 풍미가 주는 하모니를 온전히 누리고 싶으신 분.
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