김호윤 아코디언 오이무침
오이에 양면 칼집을 촘촘히 내어 새콤달콤한 양념이 고루 배고 아삭한 식감이 살아나는 오이무침
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 오이 양옆에 나무젓가락을 놓고 칼집을 내면 바닥까지 잘리는 것을 막을 수 있습니다.
- 절인 오이는 비틀지 말고 손으로 지그시 눌러 물기만 가볍게 뺍니다.
- 통깨와 참기름은 채소와 양념을 먼저 무친 뒤 마지막에 넣습니다.
이런 분들에게 추천
- 아삭한 오이 반찬에 새콤달콤한 양념을 좋아하는 분들.
- 평범한 오이무침을 재미있는 모양으로 만들고 싶은 분들.
- 밥상에 바로 곁들일 시원한 여름 반찬을 준비하려는 분들.
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