윤이련 오이겉절이무침
오이를 살짝 절인 후 베보자기로 짜내어 3일 동안 두고 먹어도 식감이 오독오독 살아있는 오이무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 베보자기로 오이의 수분을 최대한 제거해 주는 것이 시간이 지나도 물이 생기지 않는 핵심 비결입니다.
- 더 새콤한 맛을 선호한다면 기호에 맞게 식초의 양을 조절하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 오이무침을 한 번에 무쳐두고 며칠간 보관하며 드시고 싶은 분들.
- 물 생김 없이 오독오독하게 씹히는 식감의 반찬을 좋아하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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