김대석 야채 어묵전

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반죽에 양파를 넣으면 물이 너무 많이 생겨 전이 질어지므로 양파는 넣지 않는 것이 좋습니다.
• 동그랑땡보다 훨씬 얇게 부쳐내야 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 잘 살아납니다.
• 미림을 꼭 넣어야 달걀의 비린내와 어묵 특유의 생선 잡내를 한 번에 잡을 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밀가루 없는 건강하고 쫀득한 전 레시피를 찾으시는 분들.
• ⭐명절이나 일상 반찬으로 아이들과 어른 모두 좋아하는 이색 전을 만들고 싶은 분들.