백종원 어묵전골

조리 팁 💡

• 통멸치 대신 멸치가루를 사용하면 단시간에 진한 육수 맛을 낼 수 있어 편리합니다.
• 다진 마늘을 그대로 넣으면 국물이 지저분해지므로 체를 활용해 마늘 향만 입히는 것이 깔끔한 전골의 핵심입니다.
• 사각 어묵을 접을 때는 반으로 접으면 쉽게 찢어지므로 반드시 3등분으로 접어 지그재그로 끼워야 고정력이 좋습니다.
• 싱거울 때는 진간장을 더 넣으면 국물 색이 너무 검어지므로 부족한 간은 소금으로 채워줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐추운 날씨나 비 또는 눈 오는 날 따뜻하고 칼칼한 국물 요리가 생각나는 분들.
• ⭐집에서 이자카야 부럽지 않은 비주얼의 푸짐한 전골 안주를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐번거로운 육수 팩 없이 천연 가루를 활용해 깊고 진한 맛을 빠르게 내고 싶은 분들.