주요 재료 🥩
차돌박이어묵대파양배추새송이버섯삶은 달걀마늘전골 소스
옥주부 차돌어묵전골
차돌박이의 깊은 고기 국물과 푸짐한 어묵이 어우러진 뜨끈한 전골 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈하고 깊은 국물 요리가 생각나시는 분들
- ⭐ 손님 접대용 비주얼 전골 요리를 빠르게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 차돌박이 적당량
- 어묵 1팩
- 대파 1대
- 양배추 1/4통
- 새송이버섯 1개
- 삶은 달걀 5개
- 간 마늘 1큰술
- 순후추 약간
- 물 적당량
- 전골 소스(또는 쯔유) 적당량
레시피 🍳
- 냄비에 차돌박이를 넣고 볶아 고기 국물 베이스를 만듭니다.
- 볶은 고기에 큼직하게 썬 대파를 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.
- 한 입 크기로 썬 양배추, 어묵, 새송이버섯을 넣고 물을 붓습니다.
- 동봉된 전골 소스나 쯔유를 넣어 취향에 맞게 간을 조절합니다.
- 간 마늘 1큰술과 미리 삶아둔 달걀을 함께 넣어 끓입니다.
- 마무리로 순후추를 뿌려 칼칼한 맛을 더해 완성합니다.
- 냄비에 차돌박이와 대파를 먼저 볶아줍니다.
- 양배추, 어묵, 버섯, 물을 넣고 소스로 간을 맞춥니다.
- 마늘, 삶은 달걀, 후추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 동봉된 어묵 소스가 없다면 시판 쯔유나 국간장으로 대체 가능합니다.
- 차돌박이를 먼저 충분히 볶아 기름을 내주어야 국물 맛이 깊어집니다.
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