김대석 매생이 굴떡국

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 매생이와 굴을 세척할 때 너무 오래 주무르거나 씻으면 고유의 바다 향이 날아갈 수 있으므로 주의합니다.
• 다진 마늘을 많이 넣으면 매생이 특유의 쌉싸름한 향이 묻히고 국물에서 쓴맛이 날 수 있으니 반 큰술만 넣는 것이 적당합니다.
• 떡국떡이 냄비 바닥에 눌어붙기 쉬우므로 조리하는 동안 중간중간 바닥을 잘 저어주어야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐추운 계절에 부드럽고 따뜻한 보양 음식을 끓여보고 싶은 분들.
• ⭐깊은 바다 향과 굴의 탱글탱글한 식감을 동시에 즐기고 싶은 분들.
• ⭐새해 아침을 장식할 색다르고 품격 있는 떡국 레시피를 찾는 분들.