김대석 민들레전
민들레의 쌉싸름함과 양배추의 단맛을 도토리가루 반죽에 담아 쫀득하게 부친 이색 전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 민들레의 강한 쓴맛을 양배추의 달콤한 맛이 중화시켜 주므로 두 재료의 궁합이 매우 좋습니다.
- 따로 물을 붓지 않아도 채소에서 나오는 즙과 달걀 두 개만으로 충분히 부침개 농도의 반죽이 완성됩니다.
- 밀가루나 부침가루 대신 도토리가루를 사용하면 전이 식어도 쫀득하며 소화가 잘되어 속이 편안합니다.
이런 분들에게 추천
- 민들레를 색다른 부침개로 즐기고 싶은 분들.
- 민들레의 쌉싸름한 맛을 맛있게 즐길 수 있는 이색 건강식 레시피를 찾는 분들.
- 속이 더부룩하지 않고 편안한 야식 겸 안주를 원하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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