김대석 민들레김치
쌉싸름한 민들레에 얇게 썬 생밤과 건고추 양념을 더한 아삭한 봄 김치
필요한 재료 8인분
레시피
조리 팁
- 민들레는 씻은 뒤 물기를 충분히 빼야 양념이 묽어지지 않습니다.
- 찹쌀풀 대신 식은밥을 갈아 넣으면 양념이 재료에 고르게 달라붙습니다.
- 완성한 김치는 깨끗한 용기에 담아 냉장 보관합니다.
이런 분들에게 추천
- 쌉싸름한 제철 민들레로 별미 김치를 담그고 싶은 분들.
- 식은밥과 생밤을 활용한 김치 양념이 궁금한 분들.
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