김대석 전복 톳무침
삶은 전복과 데친 톳을 된장과 고추장 베이스의 새콤달콤한 양념으로 버무린 건강 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 톳을 오래 데치면 영양소가 빠져나가고 식감이 흐물거릴 수 있으니 딱 20초만 데치세요.
- 톳의 물기를 최대한 꽉 짜주어야 양념이 겉돌지 않고 싱거워지지 않습니다.
- 양념장에 된장을 가볍게 한 큰술 넣으면 톳 비린내를 잡고 구수한 풍미를 더해줍니다.
이런 분들에게 추천
- 신선한 바다 향과 새콤달콤한 무침 요리를 즐기고 싶으신 분.
- 전복과 톳의 매력적인 식감 조합을 맛보고 싶으신 분.
- 영양이 풍부한 이색 건강 반찬을 찾는 분.
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